Il s’agit d’une propriété de famille, l’île des Embiez, au large des côtes varoises, de 95 hectares, transformée en centre de loisir et de vacances hôtelier en tant que vitrine d’un tourisme écologique en Méditerranée ayant pour but d’être un lieu de préservation de la flore et du milieu marin, dans une région fortement polluée.

Bien que l’île reçoit 300 000 visiteurs par an dans ses hôtels et restaurants, elle a été classée refuge par la Ligue de protection des oiseaux et ses fonds marins sont aussi particulièrement préserves, grâce à son port, certifié propre, construit non pas sur la mer mais sur d’anciennes salines et, il va de soi, où la circulation automobile est bannie.

Les activités de l’île sont gérées en liaison avec l’Institut océanographique Paul Ricard qui a au programme la recherche sur la pollution, les espèces menacées, une algue nutritive et la sensibilisation du public à la fragilité des lieux.